Show Cooking & Conferencia en Biocultura Barcelona: 10 y 11 de mayo

Alkaline Care Conferencia Showcooking Dieta Alcalina

Entre los días 8 y 11 de mayo, tendrá lugar la feria de Biocultura Barcelona, en la que Alkaline Care estará presente y además, durante el fin de semana, organizará varios eventos a los que podrás asistir gratuitamente con tu entrada a la feria.

El sábado, podréis disfrutar de un Show Cooking de recetas alkalinas de la mano de Ester Zapater y Daniel Nadir Triguboff, que os sorprenderán con un menú fácil y delicioso que no os podéis perder!

Os dejamos aquí una muestra del menú para que vayáis abriendo boca:

 

Batido Esencia Verde · Ceviche Alkalino · Mousse Al Kakao

Menú alcalino

 

Datos del evento

  • Día: 10 Mayo de 2014
  • Lugar: Feria Biocultura Barcelona
  • Dirección: Palau Sant Jordi, Sala 10
  • Horario: 10:30h
  • Organización: por Alkaline Care
  • Inscripción: Gratuita

        Expertos en alimentación y cocina:

        Ester Zapater

Esther Zapater okPsicóloga de base y apasionada por la cocina vegana, Ester Zapater es el nombre que se esconde tras Melting Vegan. Un proyecto que fusiona lo mejor de las diferentes corrientes veganas para obtener un resultado que no deja indiferente a ningún paladar.

Experta en alimentación natural y energética, cocina macrobiótica y crudi vegana, actualmente enfoca su carrera a integrar todas estas tendencias, orientándolo hacia la alimentación alcalina.

Continúa su formación como cocinera terapéutica y health assistant en la escuela de Macrobiótica de Catalunya (ESMACA), su bagaje incluye también formación con profesionales como Montse Bradford o Javier Medvedovsky.

       Daniel Nadir

       Daniel Nadir okCurioso por naturaleza, cocinero por casualidad. Le encanta la comida, la cocina y compartirlo con los demás.

Cuenta con mas de 10 años de experiencia en hostelería y restauración, ejerciendo como cocinero, somelier y barman.

Tras unos años dedicándose al diseño gráfico, decide dar un giro a su vida para volcarse de lleno a su pasión culinaria. Actualmente continua su formación de cocinero terapéutico y health assistant en la escuela de Macrobiótica de Catalunya (ESMACA). En sus ratos libres transforma la cocina en su laboratorio y a sus comensales en ratoncitos.


 

El domingo, Gogo Bela MacQuillan, terapeuta especializada en alcalinidad, impartirá una conferencia sobre El estilo de vida alcalino, más que una dieta, explicando la importancia del equilibrio del pH del organismo y su relación con la salud a través de la dieta alcalina.

“Si nos mantenemos más alcalinos a través de una dieta alcalina y un estilo de vida más alcalinizante, no sólo nos mantenemos sanos con un sistema inmune más fuerte, sino que nos sentiremos llenos de vitalidad, de mejor humor, envejeceremos menos y en mejores condiciones”.

Tiras reactivas140331v1NaESLa dieta alcalina afecta directamente a nuestro peso, regulándolo, ya que la acidez del organismo produce la acumulación de grasa  (como mecanismo de protección) y un sano equilibrio alcalino nos libera de esos kilos de más. Al acercarnos al estado alcalino del cuerpo, equilibramos nuestro peso y nuestro organismo funciona mejor, recuperando una estado óptimo de sus funciones internas. En el otro extremo, cuanto más acidificados estamos, que es lo más común, nos sentimos más pesados, sin energía, nos cuesta más pensar y fácilmente terminamos desarrollando algún tipo de patología crónica, entre ellas, el cáncer.

Debido a sus enormes beneficios para la salud, el estilo de vida alcalino y la dieta alcalina están destinadas a ser una de las opciones más populares en el futuro inmediato. Tanto es así que cada vez más personajes famosos están adoptando este estilo dietético, como reportaba recientemente la importante agencia de noticias Europa Press, al publicar un artículo en la que se mencionaba entre otras a Victoria Beckham, Gywneth Paltrow, Jennifer Aniston o Kirsten Dunst, como abanderadas de esta nueva tendencia que prima la salud y el cuidado del aspecto físico.

La dieta alcalina no es solo una moda de las estrellas de Hollywood, sino que está fundamentada en varias décadas de investigación científica. Cuenta con investigadores ilustres como el Premio Nobel de fisiología y medicina (1931) Dr. Otto Warburg por descubrir la relación entre la acidez corporal y el cáncer; el Dr. Max Gerson, el Dr. Sang Whang, el Dr. Robert O. Young o el Dr. Theodore Baroody.

Durante la presentación, Gogo Bela explicará cómo favorecer este estado alcalino. Aprenderemos a detectar qué nos acidifica, cómo evitarlo siguiendo una dieta alcalina y como corregir y mantener en un estado óptimo nuestros niveles de acidez-alcalinidad.

  • Día: 11 mayo de 2014
  • Lugar: Feria Biocultura Barcelona
  • Dirección: Palau Sant Jordi, Sala 3
  • Horario: 16:30h
  • Organización: por Alkaline Care y Herbodietética Coliseum
  • Inscripción: Gratuita

 Interesados en asistir, por favor, confirmar asistencia en social@alkalinecare.com

Conferenciante: Gogo Bela MacQuillan

Gogo Bela - Alkaline CareTerapeuta integral con más de 15 años de experiencia con consulta privada. Especialista en Medicina Preventiva y Alcalinidad. Formada en Medicina Tradicional China, Acupuntura, Moxibustión en C.E.N.A.C. Formada en Homeopatía y en Terapias Florales según sistemas de Bach y California.

Experta en Armonización Energética de los cuerpos sutiles y entramado energético corporal. Ha realizado los tres niveles de Reiki que integra en el sistema más amplio de Armonización Energética (formada con Patrick Drouot, Sandrine Buzenet y Marita Viscarro).

Posee extensos conocimientos en medicina preventiva, nutrición alcalina así como en diversas vías para la desintoxicación y depuración del organismo. Es conferenciante regular y asesora técnica en Alcalinidad de la empresa Alkaline Care, S.L. Actualmente tiene su consulta privada en Barcelona.

Más información sobre ella en en blog: gogobela.wordpress.com 

Una entrevista por la Caja de Pandora, aquí

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