Receta alcalina: sopa de espinaca cruda, por Jenny Ildiko

sopa-espinaca Jenny Ildiko Alkaline Care Dieta Alcalina
Hoy compartimos con vosotros esta deliciosa receta de espinacas crudas que nos envía la experta en cocina crudivegana alcalina Jenny Ildiko. Cuando comemos crudo, nos beneficiamos mucho más de las vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos y demás elementros nutritivos de los alimentos que ingerimos. Aquí los ingredientes:
  • 50 gr de espinaca
  • 30 gr de chirivia rallada
  • medio aguacate
  • 30 gr de avellanas molidas
  • 150 ml de agua alcalina
  • sal con hierbas,
  • 1 cucharada de salsa de shoyu
  • 1 cucharadita de aceite de lino – fuente vegetal de omega 3
¿Cómo hacer la sopa?

Poner a batir las espinacas con un poco de agua. Luego añadiremos las chirivías ralladas, el aguacate y las avellanas molidas con un poco más de agua y seguimos batiendo. Cuando obtenemos una crema densa, añadimos el resto de agua, la salsa de shoyu y rectificamos el gusto con sal con hierbas. Tiene que tener una textura muy cremosa, sin grumos. Para decorar: utilizaremos semillas de sésamo blanco y pimiento rojo cortados a dados pequeños, como puede verse en la foto.

Es simplemente delicioso!!!

Comer crudo no siempre significa frió!! Podemos calentar la sopa en una olla hasta 40 ºC, es decir a una temperatura para que se preserven lo máximo posible los nutrientes, pero nunca en microondas. Otra forma de calentar es de poner sobre el radiador o simplemente dejamos al sol durante media hora antes de comer.

 

 

One Comment on “Receta alcalina: sopa de espinaca cruda, por Jenny Ildiko”

  1. Yo caliento el agua antes de añadirsela y así se hace calentita ahora en invierno ….también caliento el tazón donde me la como con agua caliente antes de echarla y esta buenísima ..gracias por estas recetas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *